Landwirtschaftssysteme sind für fast ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich und verbrauchen große Mengen an natürlichen Ressourcen. Nachhaltige Lebensmittelproduktion gewährleistet hingegen frische, gesunde Lebensmittel bei gleichzeitig begrenzten Auswirkungen auf das Klima und der Sicherung fairer wirtschaftlicher Erträge für Erzeuger und Landwirte. Mithilfe dieser Methode einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion kann die Biodiversität durch Landschaftsschutz und die Schonung natürlicher Ressourcen wiederhergestellt werden.